Láska ide cez žalúdok a keď mu pripravíte tieto MÄSOVÉ dobroty, nepohne sa od vás ani na krok

Mäsové pokušenie 3x inak: Neodolateľné recepty nielen na rodinné stretnutia

Staňte sa majstrom kuchyne: Naučte sa 3 unikátne mäsové recepty krok za krokom

Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Vybrali sme pre vás tieto mäsové recepty: 

2 bravčové kolená ● 250 ml cideru ● 600 g batatov ● 4 mrkvy ● 500 g červenej repy ● za hrsť šalvie ● 2 ČL drvenej rasce ● soľ ● mleté čierne korenie

Rúru predhrejeme na 180 °C. Bravčové kolená osušíme papierovou utierkou a vmasírujeme do nich soľ a rascu. Zeleninu – bataty, mrkvu a červenú repu – očistíme a nakrájame na väčšie kusy. Rozložíme ich do veľkého hrubého pekáča, zalejeme ciderom, posypeme natrhanými lístkami šalvie, osolíme a okoreníme. Na pekáč položíme mriežkovaný rošt a naň dáme kolená tak, aby vypečený tuk kvapkal rovno do nádoby so zeleninou. Pečieme 2 hodiny a 30 minút. Počas pečenia polievame kolená ciderovým výpekom. Upečené koleno podávame s pečenou zeleninou a farmárskym chlebom.

Čas prípravy: 15 minút

Čas pečenia: 2 hodiny a 30 minút

Bravčový tomahavk so slivkovou omáčkou

NA OMÁČKU: 200 g slivkového lekváru ● soľ ● cukor podľa chuti ● 1/2 ČL strúhanej citrónovej kôry ● 1/2 ČL mletej škorice ● 1/2 ČL mletého klinčeka ● 1/2 ČL mletého badiánu ● 2 PL koňaku

Mäso vyberieme s&nbsp;dostatočným predstihom z&nbsp;chladničky, aby získalo izbovú teplotu. Ak je zabalené v&nbsp;plastovom obale, odstránime ho a&nbsp;necháme mäso odpočívať. Na omáčku rozmiešame slivkový lekvár v&nbsp;100 až 200 ml vody, podľa požadovanej konzistencie. Vmiešame koňak a&nbsp;koreniny a&nbsp;výslednú chuť doladíme cukrom a&nbsp;soľou. Steak okoreníme a&nbsp;osolíme, prípadne vmasírujeme koreniacu zmes. Na panvici rozpálime olej a&nbsp;opekáme postupne z&nbsp;oboch strán. Každej strane venujeme asi 5 minút podľa hrúbky mäsa. Bravčové mäso nesmie byť uprostred surové. Zo začiatku pracujeme na vyššej teplote, po chvíli ju však znížime, aby sa mäso nepripálilo. Hotový tomahavk dáme stranou a&nbsp;necháme 5 minút odpočívať. Podávame so zapečenými zemiakmi a&nbsp;s&nbsp;omáčkou.

Čas opekania: 10 minút/1 kus

Ako často do týždňa pripravujete mäso?

Bravčová pluma s&nbsp;grilovanou čakankou

700 g bravčovej plumy ● 2 ks červenej čakanky ● 3 PL olivového oleja ● 2 PL hrozienok ● 2 PL petržlenovej vňate ● kôra z&nbsp;1 pomaranča ● šťava z&nbsp;1/2 citróna ● 40 g nasekaných lieskovcov ● 2 PL bieleho vínneho octu ● soľ ● drvené čierne korenie

V&nbsp;malej miske namočíme hrozienka do pomarančovej šťavy a&nbsp;necháme nasiaknuť. V&nbsp;druhej miske zmiešame na dresing olivový olej s&nbsp;petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou a&nbsp;kôrou z&nbsp;pomaranča. Dochutíme soľou a&nbsp;korením. Rúru predhrejeme na 200 °C. Čakanku pokvapkáme octom a&nbsp;rozložíme na veľký plech. Osolíme a&nbsp;dáme piecť pod gril na 10 minút. Potom posypeme hrozienkami a&nbsp;opekáme ďalších 8 až 10 minút. Po upečení pokvapkáme pripraveným dresingom a&nbsp;posypeme orieškami. Teplotu v&nbsp;rúre znížime na 180 °C. Bravčovú plumu očistíme, potrieme olejom a&nbsp;posypeme čerstvo drveným korením a&nbsp;soľou. Na suchej rozpálenej panvici ju sprudka opečieme zo všetkých strán, zhruba minútu z&nbsp;každej strany. Cieľom je, aby sa mäso zatiahlo a&nbsp;ozlatlo zo všetkých strán. Potom ho aj s&nbsp;panvicou vložíme do rúry a&nbsp;pečieme 10 až 15&nbsp;minút. Po upečení prikryjeme mäso na 10 minút alobalom a&nbsp;necháme odpočívať. Potom ho nakrájame na plátky a&nbsp;podávame s&nbsp;opečenou čakankou.

Čas pečenia: 35 minút

Viac mäsovej inšpirácie nájdete v galérii priamo TU: 

Viac mäsovej inšpirácie nájdete v galérii priamo tu:

Láska ide cez žalúdok a keď mu pripravíte tieto MÄSOVÉ dobroty, nepohne sa od vás ani na krok

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás

Láska ide cez žalúdok a keď mu pripravíte tieto MÄSOVÉ dobroty, nepohne sa od vás ani na krok

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Súvisiace články

Vyskúšajte tie najlepšie koláče zo ŠKANDINÁVIE: Ten čokoládový koláč je BOMBA! Mňam...

Pripravte si s nami fantastický plnený BRAVČOVÝ BOČIK, lepší ste ešte nemali, MŇAM!

Polievka ako hlavné jedlo?! A prečo nie? V týchto našich stojí lyžica a chutia famózne, mňam

Obľúbené FAŠÍRKY 5x inak! Bylinkové, hovädzie alebo s ovsenými vločkami, vždy je to DOBROTA!

Dokonalé KUNG PAO krok za krokom: Tento recept si zamiluje cela rodina! Mňam

Výber pre vás