Barbora Kosírová

Jedzte stredomorskú stravu a dožijete sa 100 rokov

Čo sa hovorí a píše Vedcov už od 90. rokov fascinuje, ako stredomorská strava vplýva na dlhovekosť. Napriek tomu, že obyvatelia Stredomoria majú horší prístup k zdravotnej starostlivosti ako napríklad ľudia vo väčšine krajín západnej Európy, Kréťania, južní Gréci či Taliani, majú nižší výskyt chronických ochorení a vyššiu priemernú dĺžku života.

Stovky sa tam dožíva oveľa viac ľudí, ako je európsky priemer. Dôvodom je vraj to, čo si nakladajú na tanier – extra panenský olivový olej, čerstvú zeleninu a ovocie, veľa rýb, menej červeného mäsa a veľa celozrnných potravín. Za tie roky sa chýry o zdravej stredomorskej strave rozšírili natoľko, že dnes ich už nikto nespochybňuje.

Čo na to veda Dobré správy sú, že to naozaj platí. Autori jednej rozsiahlej štúdie uverejnenej v Journal of Clinical Nutrition and Metabolic Care označili stredomorskú diétu za „zlatý štandard“, čo sa týka zdravej výživy založenej na dôkazoch. Potvrdili presne to, čomu všetci veríme – stravovanie podľa stredomorskej diéty znižuje riziko infarktu až o 25 % a riziko mŕtvice o 30 %. Krása a jednoduchosť tohto stravovania spočívajú v tom, že je to synergia jedla – všetky zložky dokopy pôsobia blahodarne. V podstate sa nemusíte ničoho vzdať, iba konzumovať veľké množstvo antioxidantov a protizápalových látok.

Nahraďte červené mäso mastnými a bielymi rybami aspoň trikrát do týždňa. Do šalátov používajte extra panenský olivový olej a ku každému hlavnému chodu si dajte dve porcie čerstvej zeleniny. A občas ani pohárik chianti vám neublíži.

Čučoriedky proti alzheimerovi

Čo sa hovorí a píše Všetky nás desí to, že jedného dňa by nás mohol zradiť vlastný mozog a budeme odkázané na pomoc iných. Okolo roku 2016 sa objavili bombastické titulky, že práve konzumácia čučoriedok by mohla nástup stareckej demencie zastaviť. Výskumníci z American Clinical Society dali čučoriedkam status superpotraviny vďaka ich antioxidačným vlastnostiam. Dnes mnohé ďalšie články opakujú tieto zistenia – jedzte čučoriedky, odvrátite alzheimera.

Čo na to veda V jednom výskume dávali vedci čučoriedkový prášok (ekvivalent 100 g čerstvých čučoriedok) raz denne vzorke ľudí vo veku od 68 rokov. Všetci mali mierny, ale diagnostikovaný pokles kognitívnych funkcií. A potom rovnaké množstvo čučoriedkového prášku dávali skupine ľudí vo veku 62 až 80 rokov bez diagnózy, ale tvrdili, že im pamäť spôsobuje problémy. Iba v prvej skupine zaznamenali mierne zlepšenie, čo sa dá pripísať obsahu flavonoidov v čučoriedkach. Ide o rastlinnú chemikáliu, ktorá preukázateľne zlepšuje aj kognitívne funkcie zvierat. Je pravda, že čučoriedky môžu vzpružiť mozgovú činnosť, a nemáte čo stratiť, keď si nimi spestríte stravu. Antioxidanty v čučoriedkach dokážu dosiahnuť hipokampus – teda centrum učenia v mozgu. To môže zlepšiť mozgové funkcie. Ale v súčasnosti neexistuje žiaden dôkaz, že jedno jedlo či potravina môže byť zázračným liekom na zastavenie demencie.

To najlepšie, čo môžete urobiť pre maximálne fungovanie mozgu teraz aj v budúcnosti, je jesť vyváženú stravu (dostatok ovocia, zeleniny, vlákniny a zdravých tukov). Jasné, že si môžete dať aj za hrsť čučoriedok, ale jediná potravina nestačí na to, aby vás zachránila pred Alzheimerovou chorobou.

Sladené bublinkové nápoje skracujú život

Čo sa hovorí a píše Sladené nápoje sú plné cukru alebo umelých sladidiel a o ich výživovej hodnote nemôže byť ani reč. Neprospievajú ani zubom, priberá sa z nich, no napriek tomu je ich spotreba vo svete obrovská. Ale že by mohli skracovať život? Rád to tvrdí bulvár, ale najnovšie aj jedna seriózna štúdia.

Čo na to veda Aj vedci spájajú sladené bublinkové nápoje s kratšou dĺžkou života. Takéto dôkazy priniesla obsiahla štúdia uverejnená v Journal of Circulation. Vedci skúmali životy 117 000 ľudí, ktorých mapovali 28 rokov. Z týchto ľudí nemal nikto na začiatku štúdie vážne chronické ťažkosti. Počas tohto času však zomrelo 36 000 z nich. Až 8 000 na kardiovaskulárne ochorenia a vyše 12 000 na rakovinu. Vedci zistili, že tým, ktorí pili sladené sýtené nápoje denne vo veľkých množstvách, hrozilo vyššie riziko predčasnej smrti. Najväčšia spojitosť sa ukázala medzi sladenými nápojmi a ochoreniami srdca – čím viac ľudia pijú tieto nápoje, tým častejšie majú kardiovaskulárne problémy. Iná štúdia zasa spája konzumáciu týchto nápojov s nadváhou a diabetom 2. typu. Ani keď siahnete po „diétnych“ verziách bez cukru, nerobíte lepšie. Sú totiž sladené umelými sladidlami.

Snažte sa ich zbaviť. Možno chutia skvele, ale nemajú žiadne benefity pre vaše zdravie a majú až priveľa škodlivého potenciálu. Ak bez nich nedokážete žiť, znížte ich príjem na nie viac ako dve 330 ml plechovky týždenne.

Priveľa červeného mäsa spôsobuje rakovinu

Čo sa hovorí a píše V roku 2015 Svetová zdravotnícka organizácia zaradila technologicky spracované a červené mäso medzi karcinogény prvej skupiny, čiže produkty, ktoré priamo spôsobujú rakovinu. Tým sa zaradili klobásky, párky aj slanina k takým karcinogénom, ako je tabak.

Čo na to veda Hoci závery WHO mnohí spochybňovali, organizácia vychádzala z vyhodnotenia 800 vedeckých štúdií 22&nbsp;vedcami z 10 krajín. Dôkazy, ktoré spájajú červené mäso so vznikom rakoviny, sa hromadia celú dekádu. No nejde len o rakovinu. Konzumácia veľkého množstva červeného mäsa a spracovaných mäsových výrobkov zvyšuje riziko vzniku ochorení srdca aj mŕtvice a urýchľuje pokles funkcií mozgu. Môže za to zvýšená hladina trimetylamínu N-oxidu v krvi, čo je chemikália, ktorú telo vylučuje, keď spracúva červené mäso. Poškodzuje tkanivá v krvných cievach.

To však neznamená, že sa musíte milovaných párkov vzdať úplne. Snažte sa neprekročiť hranicu 70 g spracovaného mäsa denne. Ideálne si ho doprajte skôr výnimočne, napríklad raz týždenne.

Prerušovaný pôst je záruka večnej mladosti

Čo sa hovorí a píše Pôst je hitom od roku 2012. Prístup k jedlu známy ako 16 : 8 (jete v intervale 8 hodín a 16 hodín ste bez jedla) si zamilovali a spropagovali aj mnohé celebrity od Jennifer Aniston po Reese Witherspoon. Funguje to tak, že vymedzíte svoj denný príjem kalórií len do 8-hodinového časového rámca. Takže sa zobudíte, napríklad do 12.00 pijete len vodu a potom prijímate kalórie do 20.00. Existujú aj varianty 12-hodinového pôstu či pôstny deň raz týždenne. Fanúšikovia tvrdia, že bunky sa počas pôstu obnovujú, zápaly v tele miznú a ľahšie sa chudne.

Čo na to veda Aj vedecké štúdie svedčia v prospech intervalového jedenia. Pôst totiž vytvára čas pre dôležitú bunkovú činnosť – odstraňujú a opravujú sa poškodené molekuly, potláčajú zápaly a zvyšuje sa odolnosť proti stresu. A čo je ešte lepšie, veda dokázala, že takýto prístup funguje aj pri chudnutí, a to preto, lebo prijímate menej kalórií. Priama súvislosť medzi intervalovým pôstom a dlhším životom však zatiaľ neexistuje.

Na dlhovekosť má väčší vplyv to, čo jete, a nie, kedy jete. Ale ak chcete schudnúť a tým zvýšiť kvalitu života, prerušovaný pôst je dobrá cesta. Ideálne je skonzumovať denný príjem kalórií v priebehu 8 až 10 hodín a zvyšok času doprajte telu oddych.

Nákupný zoznam pre dlhý život&nbsp;

Mastné ryby Bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín (losos, makrela), jedzte ich aspoň dvakrát týždenne.

Olivový olej Bohatý na mononasýtené mastné kyseliny. Stovky štúdií preukázali, že používanie extra panenského olivového oleja v šalátoch, omáčkach a pri varení vás ochráni pred ochoreniami srdca.

Listová zelenina Doprajte si šalát, kel, rukolu, poľný šalát – všetko zelené a chrumkavé pomáha znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení a diabetu 2. typu.

Tmavá čokoláda Kocka tmavej kvalitnej čokolády denne (obsah kakaa vyšší ako 35 %) zlepšuje zdravie srdca a znižuje riziko cukrovky druhého typu.

Orechy Každý deň si doprajte za hrsť orieškov, znížite si riziko predčasnej smrti o 20 %.

Pravdy a mýty o stravovaní: Dožijete sa 100 rokov, ak budete jesť TOTO? Odpoveď vás nadchne!

Výber pre vás

Pravdy a mýty o stravovaní: Dožijete sa 100 rokov, ak budete jesť TOTO? Odpoveď vás nadchne!

Súvisiace články

NEPRAVDIVÉ mýty o stravovaní, ktorým ste verili: Keď zistíte o tukoch TOTO, ostanete v ŠOKU!

Očami chirurga: Môže slepé črevo naozaj podráždiť vaječná škrupina? PRAVDA vás možno prekvapí!

Naozaj sme otrokmi génov a nedokážeme s tým nič spraviť? OMYL! Naprogramujte si zdravšie telo

Ak si nedáte pozor na TOTO, imunita začne haprovať a prídu choroby: Malý TEST odhalí pravdu!

Dá sa ovplyvniť krvný tlak len stravou a bez liekov? TOTO si dajte denne, výsledok vás prekvapí

Štíhla bez námahy? Začnite jesť potraviny, ktoré zatočia s vlčím hladom! Kilá pôjdu rýchlo preč

Výber pre vás