Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Vybrali sme pre vás tieto strukovinové recepty: 

400 g suchého žltého hrachu ● 800 ml vody ● 1 bobkový list ● 2 PL bravčovej masti ● 1 PL hladkej múky ● 2 až 3 strúčiky cesnaku ● 150 ml zeleninového vývaru ● 1 ČL sušeného majoránu ● soľ ● korenie ● plátky slaniny ● cibuľa ● petržlenová vňať

Suchý hrach premyjeme vodou a&nbsp;nasypeme do misy. Zalejeme ho vodou a&nbsp;necháme 2 hodiny namočený. Vodu následne zlejeme a&nbsp;hrach preložíme do hrnca, pridáme 800 ml vody, bobkový list a&nbsp;uvaríme domäkka. Keď je hrach hotový, osolíme ho a&nbsp;rozmixujeme dohladka. Do menšieho hrnca dáme zohriať masť, pridáme múku a&nbsp;osmažíme ju. Odstavíme, do zásmažky pretlačíme cesnak a&nbsp;dobre premiešame. Zalejeme vývarom a&nbsp;necháme prevrieť. Teraz pridáme rozmixovaný hrach, čierne korenie, majorán a&nbsp;ešte 2 minúty prevaríme. Podávame s&nbsp;opečenou slaninou a&nbsp;cibuľkou. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy: 30 minút

1 cibuľa ● 1 strúčik cesnaku ● 1 červená čili paprička ● 1 červená paprika ● 1 malá cukina ● 1 konzerva kukurice ● 1 konzerva čiernych fazúľ ● 1 PL repkového oleja ● 400 g pasírovaných paradajok ● 1 ČL sušeného tymianu ● 1 ČL sušeného oregana ● 1 ČL mletej papriky ● 1/2 ČL rímskej rasce ● 1/2 zväzku čerstvého koriandra ● soľ ● kajenské korenie ● olej na potretie formy ● 4 veľké pšeničné tortily ● 150 g kyslej smotany ● 80 g strúhaného syra ● avokádo na podávanie

Cibuľu a&nbsp;cesnak ošúpeme a&nbsp;nasekáme nadrobno. Čili papričku prerežeme a&nbsp;vyškrabeme jadierka. Nakrájame nadrobno. Cukinu umyjeme a&nbsp;nakrájame na kocky. Papriku prerežeme, odstránime jadrovník a&nbsp;rovnako nakrájame na malé kocky. Kukuricu a&nbsp;fazuľu zlejeme, prepláchneme vodou a&nbsp;necháme odkvapkať. Na panvici rozohrejeme repkový olej, pridáme cibuľu a&nbsp;opekáme dosklovita. Pridáme cesnak a&nbsp;čili a&nbsp;krátko opečieme. Vsypeme papriku a&nbsp;cukinu, chvíľu podusíme a&nbsp;zalejeme paradajkami. Okoreníme tymianom, oreganom, paprikou a&nbsp;rascou. Vmiešame kukuricu a&nbsp;fazuľu a&nbsp;na miernom ohni dusíme asi 10 minút. Koriander nasekáme, asi 3 PL dáme bokom a&nbsp;zvyšok zamiešame do zeleninovej zmesi. Dochutíme soľou a&nbsp;kajenským korením. Rúru predhrejeme na 200 °C a&nbsp;formu 35 x 30 cm vytrieme olejom. Tortily naplníme zeleninovou zmesou, zvinieme a&nbsp;dáme do zapekacej formy. Potrieme smotanou a&nbsp;posypeme syrom. Pečieme asi 20 minút. Podávame s&nbsp;roztlačeným avokádom, posypané zvyšným koriandrom.

Čas prípravy: 40 minút

Čas pečenia: 20 minút

2 šálky sušeného žltého hrachu ● 8 šálok vody ● 3 PL slnečnicového oleja ● 1 cibuľa ● 1 ČL rímskej rasce ● 1 ČL kurkumy ● 1 PL garam masálá korenia ● 2 strúčiky cesnaku ● 1 ČL nastrúhaného zázvoru ● zelené čili podľa chuti ● soľ podľa chuti ● koriander ● sezamové semiačka ● ryža na podávanie

Hrach umyjeme, vsypeme do hrnca, pridáme vodu a&nbsp;privedieme do varu. Varíme domäkka približne 45&nbsp;minút. Ak sa vytvorí pri varení pena, odoberieme ju a&nbsp;zároveň dolejeme ďalšiu vodu. Približne 5 minút pred koncom varenia hrachu zohrejeme na panvici olej, vsypeme nakrájanú cibuľu a&nbsp;osmažíme ju tak, aby získala zlatistú farbu. Vsypeme rascu, kurkumu, korenie garam masálá, pretlačený cesnak, zázvor, čili a&nbsp;všetko spolu orestujeme, aby sa korenie rozvoňalo. Do uvare-ného hrachu prilejeme ešte vodu, aby sme získali konzistenciu hustejšej polievky. Pridáme oresto-vanú korenenú zmes a&nbsp;všetko dobre premiešame. Varíme ešte približne 10 minút, ochutíme soľou a&nbsp;odstavíme. Naservírujeme do misiek, posypeme koriandrom, sezamom a&nbsp;podávame s&nbsp;ryžou.

Čas prípravy: 35 minút

Čas pečenia: 45 minút

250 g bulguru ● 450 ml zeleninového vývaru ● 240 g sterilizovaného cícera ● 2 červené papriky ● 1 cibuľa ● 1 zväzok petržlenovej vňate (nemusí byť) ● 1 konzerva kukurice ● zelenina na podávanie

NA DRESING: 6 PL olivového oleja ● 2 strúčiky cesnaku ● citrónová šťava ● soľ ● mleté čierne korenie

Vývar privedieme do varu a&nbsp;nalejeme na bulgur v&nbsp;mise. Prikryjeme pokrievkou a&nbsp;necháme napučať (prípadne si môžeme bulgur uvariť v&nbsp;osolenej vode, podľa návodu na obale). Papriku očistíme a&nbsp;nakrájame na malé kocky. Cícer a&nbsp;kukuricu zlejeme, prepláchneme vodou a&nbsp;necháme odkvapkať. Cibuľu ošúpeme a&nbsp;nasekáme nadrobno. Rovnako nasekáme aj petržlenovú vňať. Keď bulgur zľahka vychladne, vmiešame cibuľu, cícer, vňať, papriku, kukuricu. Na dresing pretlačíme cesnaky a&nbsp;zmiešame s&nbsp;olivovým olejom a&nbsp;citrónovou šťavou podľa chuti. Nalejeme na šalát a&nbsp;premiešame. Necháme chvíľu odstáť a&nbsp;podľa potreby dochutíme soľou a&nbsp;korením. Podávame so zeleninou.

Čas prípravy: 25 minút

2 PL masla ● 1/2 stredne veľkej cibule ● 2 strúčiky cesnaku ● 80 ml bieleho vína ● 800 ml až 1 l zeleninového vývaru ● 2 šálky šošovice ● 2 vetvičky tymianu + na ozdobu ● 1 ČL sladkej papriky ● 100 ml smotany na varenie ● 1/3 čerstvého kelu ● soľ ● korenie ● za hrsť petržlenovej vňate

Do veľkého hrnca dáme maslo a&nbsp;necháme ho rozpustiť. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a&nbsp;orestujeme. Potom pridáme pretlačený cesnak a&nbsp;miešame, kým nezačne krásne voňať. Vlejeme víno a&nbsp;necháme ho trochu odpariť. Teraz pridáme vývar, prepláchnutú šošovicu, dve vetvičky tymianu, premiešame, privedieme do&nbsp;varu a&nbsp;varíme na strednom plameni približne 20 minút do zmäknutia šošovice. Keď je šošovica uvarená, pridáme papriku, smotanu, nakrájaný kel, soľ a&nbsp;korenie podľa chuti. Varíme ešte približne 5 minút. Odstavíme a&nbsp;nakoniec štedro posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s&nbsp;dobrou bagetou.

Viac inšpirácie na strukovinové jedlá nájdete v GALÉRII priamo TU: 

Tieto strukovinové jedlá si zamiluje celá rodina: Lepšiu ŠOŠOVICOVÚ POLIEVKU ste ešte nejedli!

Redakcia Nový Čas pre ženy

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás

Tieto strukovinové jedlá si zamiluje celá rodina: Lepšiu ŠOŠOVICOVÚ POLIEVKU ste ešte nejedli!

Redakcia Nový Čas pre ženy

Súvisiace články

Jeseň bez voňavej štrúdle si neviete ani prestaviť?! Vyskúšajte tie naše! Tá banánová je TOP

Máte radi BANÁNY v ČOKOLÁDE? Tak potom budete tento koláč MILOVAŤ! Mňam...

NAJ recepty na PLNENÉ MÄSKO od výmyslu sveta: Kačacie prsia plnené slivkami sú DELIKATESA!

Vyskúšajte naše chutné jesenné menu plné dobrôt: Ten ČOKOKOLÁČ bez múky a cukru je TOP! Mňam

Lahodné kysnuté cesto v kombinácii so sladkou plnkou! Tieto SLADKÉ HNIEZDA sú jednoducho TOP

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás