Zdravé, rýchle a mega chutné: Presne také sú naše fit recepty s čerešňami a višňami! Mňam

10 kúskov

● 200 g čerešní

● 2 vajcia

● 45 g xylitolu

● 40 g hladkej múky

● 30 g mandľového masla

● 150 ml rastlinného mlieka

Čerešne opláchneme, odstopkujeme a odkôstkujeme. V mise vymiešame vajcia so xylitolom, s múkou, mandľovým maslom a mliekom dohladka. Do menšej zapekacej formy vytretej olejom nasypeme vykôstkované čerešne a zalejeme vajcovou zmesou. Pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Čas prípravy: 15 minút

Čas pečenia: 40 minút

6 porcií

NA CESTO:

● 100 g celozrnnej špaldovej múky

● 100 g hladkej špaldovej múky

● 50 g mletých mandlí

● 20 g trstinového cukru

● štipka soli

● kôra z 1 citróna

● 70 g kokosového oleja

● 5 až 6 PL studenej vody

NA PLNKU:

● 400 g čerešní

● 1 PL trstinového cukru

● 1 PL mletých mandlí

● 1 PL celozrnnej múky

● šťava z 1/2 citróna

● mlieko na potretie

● mandľové lupienkyna posypanie

Obe múky, mandle, cukor, soľ a kôru z citróna dáme do misy a premiešame. Pridáme rozpustený kokosový olej a vodu podľa potreby, tak aby nám vzniklo hladké cesto, ktoré spolu drží.Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky. Následne rozvaľkáme na papieri na pečenie na väčší plát s hrúbkou asi 1/2 cm. Čerešne odkôstkujeme a dáme do misy.Pridáme 1 PL mletých mandlí, cukor, múku a šťavu z citróna a premiešame. Zmes nanesieme do stredu cesta, pričom okraje necháme voľné a tie potom preklopíme cez plnku.Cesto potrieme mliekom, posypeme mandľovými lupienkami a pečieme pri teplote 200 °C asi 30 minút.Galetku podávame teplú alebo vychladenú.

Čas prípravy: 20 minút

Čas odležania: 30 minút

Čas pečenia: 30 minút

8 kúskov

● 4 vajcia

● 80 g práškového xylitolu

● 100 g nízkotučného tvarohu

● 100 g rozpusteného masla

● 200 g horkej čokolády

● 40 g kokosovej múky

● 40 g strúhaného kokosu

● 2 ČL prášku do pečiva

● 1 ČL mletých ľanovýchsemienok

● 1 ČL škorice

● štipka kardamómu

● 250 g čerešní

Rúru predhrejeme na 180 °C. Vajcia vyšľaháme spolu so xylitolom na penu. Pridáme tvaroh a spolu šľaháme ďalej. Čokoládu rozpustíme nad horúcim vodným kúpeľom. Do vajcovej zmesi postupne zapracujeme rozpustené maslo a následne pomaly aj čokoládu. Za stáleho šľahania zamiešame aj ostatné suché ingrediencie. Ako posledné pridáme vykôstkované čerešne. Cesto nanesieme do papierových košíčkov na mafiny a pečieme asi 30 až 35 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Podávame pokvapkané rozpustenou čokoládou.

Čas prípravy: 20 minút

Čas pečenia: 35 minút

15 kúskov

● 180 g špaldovej múky

● 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva

● štipka vanilky

● 80 g mletých mandlí

● 120 g trstinového cukru

● 1/2 ČL soli

● 160 ml mandľového mlieka

● 120 g jablkového pyré

● 70 g rastlinného oleja

● 1 PL jablčného octu

OKREM TOHO:

● 150 g čerešní

● 1 PL škrobovej múčky

● 30 g mandľových lupienkov

Rúru predhrejeme na 180 °C a formu vystelieme papierom na pečenie. V mise zmiešame múku, prášok do pečiva a vanilku. Pridáme mleté mandle, cukor a soľ a premiešame. V druhej mise zmiešame mandľové mlieko, jablkové pyré, olej a ocot a zapracujeme do múčnej zmesi. Cesto nalejeme do pripravenej formy, posypeme vykôstkovanými čerešňami, ktoré sme obalili v škrobe, a posypeme mandľovými lupienkami a trochou cukru. Pečieme asi 40 minút dozlatista. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Čas prípravy: 15 minút

Čas pečenia: 40 minút

12 kúskov

● 350 g višní

● 30 ml javorového sirupu

● 15 g chia semienok

NA CESTO:

● 160 g ovsených vločiek

● 1 ČL prášku do pečiva

● 2 zrelé banány

● 40 ml javorového sirupu

Vykôstkované čerešne dáme spolu s javorovým sirupom do hrnca a mierne ohrievame, kým sa ovocie nezačne rozpadať. Zamiešame chia semienka a chvíľu ešte povaríme. Dáme bokom vychladnúť. Na cesto roztlačíme banány vidličkou. Polovicu ovsených vločiek dáme do mixéra a rozmixujeme na múku. Spolu s celými vločkami, javorovým sirupom a práškom do pečiva pridáme k banánom a premiešame. Asi 2/3 cesta nanesieme na dno pripravenej formy vystlanej papierom na pečenie, potrieme čerešňovou zmesou a posypeme zvyškom ovsenej zmesi. Pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút. Vyberieme, necháme úplne vychladnúť a až potom nakrájame.

Čas prípravy: 20 minút

Čas pečenia: 30 minút