Vyzerajú fit, ale sabotujú vašu líniu. Najväčšie kalorické pasce na tanieri

Raňajky sa považujú za najdôležitejšie jedlo dňa. Mnohé ženy si ich pripravujú s dôrazom na zdravie – volia ovsené kaše, smoothie, granolu, oriešky, ovocie. Všetko vyzerá výživne, farebne a „fit“. No práve v tejto zdanlivej ‚zdravosti‘ sa môže ukrývať problém. Ak sa pokúšate schudnúť, niektoré obľúbené raňajkové kombinácie vás môžu bez toho, aby ste si to uvedomili, spomaľovať.

Raňajkové cereálie, ochutené jogurty či hotové smoothie často obsahujú vysoké množstvo cukru – dokonca aj tie, ktoré sa predávajú pod značkou „fitness“ alebo „light“. Krátko po ich konzumácii sa síce dostaví príval energie, no rovnako rýchlo aj hlad. Cukor bez dostatočného množstva bielkovín a vlákniny zvyšuje glykemickú krivku a núti telo pýtať si ďalšiu dávku energie v podobe sladkostí či snackov.

Obľúbený trend posledných rokov – smoothie bowl – často kombinuje viacero druhov ovocia, orechové maslá, semienka či granolu. Vizuálne pôsobí zdravo, ale kalórie z týchto surovín sa rýchlo sčítajú. Taká miska môže mať pokojne 600 až 900 kcal, čo z nej robí plnohodnotný obed, nie raňajky. Problémom nie je samotné jedlo, ale jeho množstvo a zloženie.

Podobne je na tom aj sušené ovocie, orechy či avokádo. V rozumnom množstve ide o skvelé zložky jedálnička. No ak ich používame bez miery – ako základ raňajok, nie ako doplnok –, môžeme nevedome prijať viac kalórií, než sme chceli. Platí to aj pri obľúbených „zdravých“ koláčoch či domácich granolách, ktoré síce neobsahujú rafinovaný cukor, no často sú dosladené sušeným ovocím, medom či datľami.

Pri chudnutí nestačí len sledovať, čo jeme, ale aj koľko toho zjeme. Zdravé potraviny nie sú automaticky nízkokalorické. Mnoho ľudí robí chybu, keď si myslí, že zdravého jedla si môže dopriať viac. No energetický príjem ostáva rozhodujúci. Príliš výdatné raňajky, najmä tie bohaté na sacharidy a tuky, môžu výrazne spomaliť proces chudnutia, najmä ak celý deň prebieha v sedavom režime.

Ak chcete, aby raňajky boli pre vašu postavu a energiu skutočnou podporou, stavte na kombináciu kvalitných bielkovín (napríklad vajcia, grécky jogurt, tvaroh), komplexných sacharidov (ovsené vločky, kváskový chlieb) a malej dávky zdravých tukov (orechy, semienka, avokádo). Pridajte čerstvé ovocie a dbajte na primeranú veľkosť porcie.

A nezabúdajme ani na to, že nemusíme raňajkovať hneď po prebudení. Niektorým ženám vyhovuje takzvané posunuté raňajkovanie alebo mierna forma prerušovaného pôstu, ktorá prirodzene obmedzí zbytočný príjem kalórií v ranných hodinách. Vždy však platí – počúvajte svoje telo, nie len trendy.

20 až 25 % energie z denného príjmu spotrebuje náš mozog – a bez kvalitných raňajok sa to prejaví najmä na nálade a sústredení? Rovnako tie, ktoré vynechávajú raňajky, doháňa hlad večer.