1. Nikdy nechytajte padajúci nôž – radšej urobte poriadny krok vzad

2. Nepridávajte múku či škrob do horúcej tekutiny – vzniknú tak hrudky, ktoré už len tak ľahko nerozmiešate. Ak už musíte zahusťovať, rozmiešajte múku či škrob v troche studenej vody a až túto zmes nalejte do horúcej tekutiny

3. Nikdy nepoužívajte vlhké utierky či „chňapky“ na manipuláciu s horúcim riadom – teplo sa vo vlhkých utierkach distribuuje podstatne rýchlejšie

4. Nikdy neklaďte horúci sklenený riad (jenské sklo) na mokrý povrch. Alebo horúci hrniec na sklenený stôl. Taktiež nenalievajte vriacu tekutinu do skla, ktoré na to nie je priamo určené. Rozdiel v teplotách totiž sklo rozbije

5. Nikdy nepodávajte jedlo, ktoré ste predtým neochutnali. Takmer vždy totiž bude potrebovať aspoň osoliť

6. Nikdy si nezabudnite po krájaní čili umyť ruky. Všetky ostatné časti tela, ktorých sa potom dotknete, sa vám poďakujú

7. Nikdy si nezamieňajte prášok do pečiva so sódou bikarbónou. Aj keď sú obe kypridlá, správajú sa úplne inak

8. Nikdy ostrím noža nezhŕňajte jedlo z dosky na krájanie. Čepeľ sa rýchlo otupí.

9. Na panvici s nepriľnavým povrchom nepoužívajte kovové predmety na miešanie. Rýchlo tak zničíte ochrannú vrstvu

10. Nikdy nezmiešajte vodu s vriacim olejom. Výbuch pary a následný požiar za to rozhodne nestoja

11. Nikdy nepoužívajte tupý nôž. Je totiž omnoho nebezpečnejší, než ten najostrejší nôž na svete

12. Nikdy nešľahajte bielky, v ktorý ostalo trocha žĺtka. Jednoducho ich nevyšľaháte

13. Nikdy nezabúdajte na to, čo všetko dokáže aj malá štipka soli. Vďaka nej väčšina jedál, aj tých sladkých, chutí lepšie

14. Nezabudnite: horúci pohár vyzerá úplne rovnako ako studený pohár. No následky sú diametrálne odlišné

15. Ryžu pri varení nemiešajte (s výnimkou mliečnej ryže a rizota). Dokonalý výsledok, teda perfektne uvarenú ryžu získate iba vďaka jej nemiešaniu

16. Veľký pozor pri opekaní slaniny. Prskajúca masť si vždy nájde spôsob, ako popáliť každú jednu nezahalenú časť tela

17. Dokonalý výsledok pripečení zaistí vždy váha. Odmerky a lyžice sú viac-menej informatívneho charakteru

18. Čerstvo ugrilované steaky nikdy hneď nekrájajte. Chvíľka odstátia zaistí, že budú dokonale šťavnaté

19. Ak vo vašej rúre začne horieť, nikdy neotvárajte dvere. Otvorením by ste iba zaistili ďalší kyslík a tým podporili horenie. Čo môžete urobiť je vypnúť rúru a nechať, nech sa oheň sám udusí

Z toho vám zostane rozum stáť! 19 vecí, ktoré v kuchyni NIKDY nerobte: Keď si to prečítate, pochopíte

Výber pre vás

Z toho vám zostane rozum stáť! 19 vecí, ktoré v kuchyni NIKDY nerobte: Keď si to prečítate, pochopíte

Súvisiace články

Aj obyčajný rezeň sa dá pokaziť! Vieme, kde robíte chybu

Niet nad dobrý guláš! 7 tipov, s ktorými bude ten váš nezabudnuteľný: TOTO je najdôležitejšie

Tri najlepšie recepty z obyčajnej čokolády na varenie: Rýchle maškrty, o akých sa vám ani nesnívalo

Ako si poradiť so zhorknutým makom? Stačí urobiť túto jednu vec, a opäť bude mať skvelú chuť

6 NAJ rýchlych zlepšovákov do kuchyne: Tieto rady oceníte, až keď ich vyskúšate

Ako rýchlo pripraviť ten najlepší karamel? Ľahšie to už nejde, stačí, keď urobíte tieto dve veci

Výber pre vás