Spracovanie sezónnej zeleniny a ovocia je v plnom prúde. Uchovať si vitamíny a chuť čerstvého ovocia na dlhé zimné mesiace, rovnako ako radosť z plnej komory, sú hlavnými hnacími motormi, prečo sa na túto namáhavú cestu vydávame. A keďže do tejto činnosti investujeme veľa času a úsilia, samozrejme, nechceme aby sa nám ani len jeden pohár dobroty pokazil.

Máme pre vás preto zopár tipov, ktoré by ste mali dodržať. Aj vaše kompóty a zaváraniny budú mať najväčšiu šancu vydržať až do ďalšieho leta. Samozrejme, ak sa dovtedy nestihnú zjesť.

Hygiena je zázračné slovo každého zavárania. Aby ste zabezpečili čo najdlhšiu životnosť všetkým svojimi zaváraninám, používajte na zaváranie len tie najlepšie a najzdravšie kúsky ovocia a zeleniny. Najlepšie priamo zo záhradky, prípadne od spoľahlivého dodávateľa.

Všetky pomôcky, ktoré budete pri tejto činnosti používať, by mali byť rovnako čo najčistejšie a to aj utierky, hrnce či doska na krájanie. Používajte len nepoškodené poháre a viečka. Všetky poháre ako aj viečka pred zaváraním opláchnite pod horúcou čistou vodou, aby ste ich zbavili zvyškov čistiacich prostriedkov. Predovšetkým pri marmeládach a džemoch môžu zvyšky saponátov narušiť želírovacie štruktúry.

Marmelády, džemy alebo želé nanášajte do pohárov ihneď po dovarení a rovno uzavrite viečkom a otočte hore dnom na aspoň 5 minút. Tá trocha vzduchu, ktorá sa v pohári nachádza sa vplyvom horúcej pary sterilizuje a vaše sladké výsledky práce budú chránené pred hnilobnými procesmi.

Takto sa vám zaváraniny a džemy nikdy nepokazia! Krok za krokom, ako na to pre top výsledok

Výber pre vás

Takto sa vám zaváraniny a džemy nikdy nepokazia! Krok za krokom, ako na to pre top výsledok

Súvisiace články

5 krokov k dokonalej zaváranine: Jednoduchšie to už ani byť nemôže!

Máte alergiu na mlieko? Týchto 5 receptov pripravíte bez neho, ale chutia SUPER, vyskúšajte!

Každý druh ryže má iný spôsob prípravy: Stačí poznať TOTO a nikdy sa vám už nerozvarí

2 skvelé tipy, ako využiť marhule: Kompót z mikrovlnky máte hotový za 4 minúty! Ako na to?

Veľký manuál letného zavárania krok za krokom: Pozor na tieto štyri najčastejšie chyby!

Tajný chudnúci trik! Jedzte podľa HOROSKOPU: Kilá pôjdu dole, stačí dodržiavať TIETO zásady

Bola tučná, manžel s ňou odmietal mať sex: Zaťala sa, schudla 22 kíl a muž len otváral ústa!

Je olivový olej vhodný na vyprážanie? Odteraz v tom budete mať jasno: POZOR, odpoveď prekvapí

Výber pre vás