Kuracia pečeň trocha inak: Tieto recepty si zamiluje každý gurmán a zvládne každý začiatočník!

Kuracia pečienka v novom svetle: Tieto recepty vás nadchnú!

Vyskúšajte kuraciu pečienku v modernom šate: Tieto recepty sú mega chutné a úplne jednoduché

Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Vybrali sme pre vás tieto delikátne recepty na kuraciu pečeň: 

1 cibuľa ● 5 až 8 strúčikov cesnaku ● 400 g kuracích pečení ● 1/2 ČL sušeného oregana ● 1/4 ČL cesnakového prášku ● 1 menšia červená paprika ● 1 menšia zelená paprika ● 1/2 šálky bieleho vína alebo vývaru ● 1 až 2&nbsp;jarné cibuľky ● citrónová šťava ● ryža ako príloha● soľ ● olivový olej

Olej zohrejeme v&nbsp;stredne veľkej panvici, pridáme očistenú cibuľu nasekanú nadrobno a&nbsp;prelisované cesnaky. Opekáme 2 až 3&nbsp;minúty, až kým nezmäknú. Pridáme očistené a&nbsp;umyté pečene, oregano, cesnakový prášok, soľ a&nbsp;nakrájanú červenú a&nbsp;zelenú papriku. Opekáme zo všetkých strán asi 5 minút. Znížime teplotu, prilejeme víno alebo vývar a&nbsp;citrónovú šťavu podľa chuti. Dusíme ďalej 5 až 8 minút. K&nbsp;pečeni uvaríme ryžu. Hotovú pečeň servírujeme s&nbsp;ryžou a&nbsp;nakrájanou jarnou cibuľkou.

Čas prípravy: 10 minút

Sú pre vás kuracie pečienky stále obľúbené, alebo sa im vyhýbate?

400 g kuracích pečení ● 5 PL suchého bieleho vína alebo sherry ● 1 a 1/2 ČL kukuričného škrobu ● soľ

NA OMÁČKU: 1/4 šálky kuracieho vývaru ● 2 PL suchého sherry ● 1 PL svetlej sójovej omáčky ● 1/2 PL tmavej sójovej omáčky ● 2 PL cukru ● 1 a 1/2 ČL kukuričného škrobu ● 1/4 ČL mletého sečuanského korenia alebo mletého čierneho korenia

OKREM TOHO: 3 strúčiky cesnaku ● 2 ČL nastrúhaného zázvoru ● 1 malá cibuľa ● 1 PL citrónovej šťavy ● šťava z 1/2 pomaranča ● 1 pomaranč ● sezamový olej ● olej na opekanie

Kuracie pečene očistíme, umyjeme, osušíme a&nbsp;dáme do misy. Pridáme víno a&nbsp;soľ. Dobre premiešame a&nbsp;posypeme kukuričným škrobom. Znova premiešame, aby sa pečene rovnomerne obalili. Pripravíme omáčku. V&nbsp;miske zmiešame všetky ingrediencie na omáčku. Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote zohrejeme jednu lyžicu oleja. Kuracie pečene napichneme na malú špajdľu a&nbsp;opekáme z&nbsp;každej strany do zlatohneda. Vyberieme a&nbsp;odložíme na tanier. Do panvice pridáme ďalšiu lyžicu oleja, cesnaky nakrájané na plátky a&nbsp;nastrúhaný zázvor. Opekáme a&nbsp;niekoľkokrát premiešame, aby sa uvoľnila vôňa. Pridáme cibuľu nakrájanú na tenké plátky. Miešame a&nbsp;varíme asi 1 minútu. Prilejeme omáčku a&nbsp;varíme ďalej 4 až 5 minút. Špajdle s&nbsp;pečeňou vrátime do panvice a&nbsp;pridáme citrónovú a&nbsp;pomarančovú šťavu a&nbsp;plátky pomaranča. Opekáme, kým pečene nebudú hotové, omáčku opatrne z&nbsp;času na čas premiešame. Na záver dochutíme sezamovým olejom. Pečene podávame s&nbsp;omáčkou, ryžou, opekanými čínskymi rezancami alebo so zemiakovým pyré.

Vyprážané kuracie pečene s cibuľovým dipom

500 g kuracích pečení ● 1 a 1/2 šálky cmaru ● 1 šálka hladkej múky ● 1 šálka panko strúhanky ● soľ ● mleté čierne korenie ● olej

NA CIBUĽOVÝ DIP: 3 PL masla ● 2 až 3 cibule ● 1/2 ČL cibuľového prášku ● 1/4 ČL kajenského korenia alebo mletej červenej papriky ● 120 g smotanového syra ● 1/4 šálky majonézy ● 1/2 šálky kyslej smotany alebo jogurtu ● soľ● mleté čierne korenie

Pripravíme dip. Na panvici roztopíme maslo. Pridáme očistené cibule nakrájané nadrobno, cibuľový prášok, kajenské korenie, soľ, korenie. Za stáleho miešania opekáme 5 minút. Potom znížime teplotu a&nbsp;za občasného miešania dusíme 20 až 25 minút. Stiahneme zo sporáka a&nbsp;necháme vychladnúť. K&nbsp;cibuli pridáme smotanový syr, majonézu, kyslú smotanu a&nbsp;vymiešame. Dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie na celú noc. Kuracie pečene očistíme, dáme do sitka a&nbsp;opláchneme vodou. Necháme odkvapkať a&nbsp;potom ich osušíme papierovými utierkami. Osolíme a&nbsp;okoreníme. Polovicu cmaru nalejeme do misy. Pridáme kuracie pečene a&nbsp;jemne ich premiešame, aby sa v&nbsp;cmare obalili. Dáme do chladničky na 30 minút až hodinu. Zvyšný cmar, múku a&nbsp;panko strúhanku dáme do troch misiek alebo plytkých tanierov. Každú kuraciu pečeň jemne prepichneme vidličkou, ponoríme do cmaru a&nbsp;obalíme múkou. Ponoríme druhýkrát do cmaru a&nbsp;obalíme v&nbsp;strúhanke. V&nbsp;panvici rozohrejeme olej na stredne vysokú teplotu. Obalené kuracie pečene opekáme asi 3 minúty, kým zospodu nezískajú zlatú farbu, potom ich otočíme a&nbsp;opekáme ďalšie 3&nbsp;minúty z&nbsp;druhej strany. Vyberieme a&nbsp;papierovou utierkou zbavíme prebytočného oleja. Ihneď podávame s&nbsp;domácim dipom a&nbsp;s&nbsp;obľúbenou prílohou – s&nbsp;ryžou, pyré, so zeleninou. My sme k&nbsp;nim urobili špagety z&nbsp;cukety.

Čas vyprážania: 20 minút

300 g kuracích pečení ● 1/2 ČL feniklových semienok ● 1 ČL drvenej rasce ● 3 strúčiky cesnaku ● 1 ČL korenia garam masálá alebo na čínu ● 1 ČL mletého koriandra ● 1 fenikel ● hriankový chlieb ● maslo ● soľ ● olej

Kuracie pečene očistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájame na kúsky podobnej hrúbky. Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote rozohrejeme olej. Pridáme feniklové semienka, rascu a prelisovaný cesnak a za stáleho miešania opekáme, kým semienka nezačnú zlatnúť, asi 3 minúty. Pečene pridáme do panvice. Posypeme korením garam masálá, mletým koriandrom a soľou. Jemne miešame a opekáme asi 5 minút. Na druhej panvici na malom množstve oleja opečieme fenikel nakrájaný na plátky. V hriankovači alebo v rúre upečieme hrianky nachrumkavo. Na opečené hrianky natrieme maslo, na každú uložíme plátok opečeného fenikla a pridáme opečené pečene.

Čas opekania: 15 minút

Linguine s kuracími pečeňami a paradajkami

500 g kuracích pečení ● 1 cibuľa ● 2 strúčiky cesnaku ● 1 a 1/2 šálky paradajok krájaných na kocky ● 2 ČL balzamového octu ● lístky čerstvého tymianu ● 400 g cestovín linguine alebo špagiet ● soľ ● mleté čierne korenie ● olivový olej

Kuracie pečene opláchneme, scedíme a&nbsp;nakrájame na malé kúsky. Na panvici zohrejeme na strednom ohni olivový olej a&nbsp;pridáme očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno. Dusíme, kým cibuľa nie je sklovitá, teda 3 až 4 minúty. Pridáme prelisované cesnaky a&nbsp;krátko opekáme, kým sa nerozvoňajú. Pridáme kuracie pečene a&nbsp;za častého miešania ich opekáme 4 až 6 minút, až kým nezhnednú. Pridáme nakrájané paradajky, balzamový ocot a&nbsp;tymian. Za občasného miešania dusíme 6 až 8 minút domäkka. Dochutíme soľou a&nbsp;korením. Kým sa pečene dusia, uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Scedíme, vrátime ich do hrnca, kde sa varili, pridáme pečene s&nbsp;paradajkami a&nbsp;premiešame. Jednotlivé porcie dáme na taniere, pokvapkáme olivovým olejom a&nbsp;ihneď podávame.

Viac inšpirácie na jedlá s pečeňou nájdete v galérii: