Pôvodom je z Česka, ale u nás sa udomácnila už dávno. Základom je koreňová zelenina, sviečkovica alebo falošná sviečkovica a smotana. Ako príloha sa hodí knedľa alebo cestoviny. Pikantnou bodkou je brusnicový džem, ktorý jedlo pekne vyladí.

2 PL masti, 1 hovädzia sviečkovica, 1 cibuľa, 4 mrkvy, 3 petržleny, 1 zeler, 1 PL horčice, 2 ČL soli, 2 ČL mletého čierneho korenia, 2 bobkové listy, 6 guľôčok borievky, 300 ml sladkej smotany, 1 PL medu, 2 ČL citrónovej šťavy, knedľa, brusnicový džem

V hrnci na horúcej masti opražíme sviečkovicu zo všetkých strán, aby sa zatiahla. Vyberieme ju von a dáme na tanier. Na výpeku opražíme nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme nakrájanú zeleninu. Osolíme okoreníme, mäso vložíme opäť do hrnca a podlejeme vodou. Dusíme zakryté na miernom ohni 2 až 3 hodiny. Potom sviečkovú vyberieme a omáčku rozmixujeme dohladka. Primiešame smotanu, horčicu a dochutíme medom a citrónom. Podávame s knedľou a brusnicovým džemom.

● Mäso bude ešte chutnejšie, ak ho prešpikujete slaninkou.

● Niekto zvykne mäso cez noc napácovať. Ale väčšinou sa to robí, ak nepoužívame pravú sviečkovú, ktorá je veľmi jemná a nepotrebuje zmäkčovať.

NAJ recept na tradičnú domácu sviečkovú omáčku: S našimi radami bude chutiť lepšie ako od mamičky

Výber pre vás

NAJ recept na tradičnú domácu sviečkovú omáčku: S našimi radami bude chutiť lepšie ako od mamičky

Súvisiace články

Máte radi omáčky, no pri ich zahusťovaní sa vám tvoria hrudky? Ľahká pomoc, už nebudú!

Superjednoduchá a rýchla paradajková omáčka na cestoviny 3x inak: Lepšia ako od mamy

Holandská omáčka je kráľovná medzi omáčkami: Túto špecialitu by bol hriech nevyskúšať

Podarila sa vám priveľmi riedka omáčka? Ľahká pomoc! 7 skvelých tipov, ako ju zahustiť

Super recept na tú najlepšiu omáčku k mäsu: Nič ľahšie, na túto lahôdku potrebujete naozaj málo

Výber pre vás