Chutné rebierka nikdy neurazia: A s týmito receptami budete za hviezdu každej oslavy! MŇAM

7 porcií

1,5 kg rebierok ● 1 balíček korenia tandoori (25 g) ● 150 g plnotučného jogurtu ● 1 a 1/2 ČL cukru ● 90 g bylinkového masla ● 3 plátky indického chleba (naan)

Rebierka opláchneme, osušíme papierovou utierkou a položíme na grilovaciu panvicu. Opekáme asi 25 minút. Medzitým zmiešame jogurt, korenie tandoori a cukor. Bylinkové maslo ohrejeme a natrieme na nakrájaný indický chlieb. Opečené rebierka potrieme tandoori omáčkou a ešte opekáme asi 5 minút. Indický chlieb opečieme na grile a podávame spolu s rebierkami.

Čas prípravy: 10 minút

Čas opekania: 30 minút

4 porcie

12 cherry paradajok na strapci ● 2 cesnakové hlavičky ● 4 PL olivového oleja ● 1 kg rebierok ● soľ ● mleté biele korenie ● 4 až 6 PL whisky ● 1 ČL hnedého cukru ● 2 až 3 vetvičky tymianu ● 1 vetvička rozmarínu ● 2 vetvičky hladkolistej petržlenovej vňate ● 3 bobkové listy

Paradajky narežeme a cesnaky prepolíme. Na panvici rozpálime olej, pridáme paradajky a cesnak reznou stranou nadol. Dusíme pod pokrievkou 30 až 40 minút. Rebierka opláchneme a osušíme papierovou utierkou. Položíme na plech, posypeme soľou a korením. Pečieme 20 až 30 minút pri teplote 200 °C. V miske zmiešame whisky s cukrom a zmesou natrieme rebierka zo všetkých strán. Zapečieme. Bylinky nasekáme nahrubo a pridáme spolu so soľou, s korením a bobkovými listami k paradajkám. Pridáme rebierka a môžeme podávať.

Čas prípravy: 15 minút

Čas varenia: 40 minút

Čas pečenia: 35 minút

4 porcie

2 kg rebierok ● 2 stonkové zelery ● 2 mrkvy ● 3 šalotky ● 2 strúčiky cesnaku ● 1 ČL vločiek čili ● 3 PL červeného vína ● 500 ml hovädzieho vývaru ● 5 PL oleja ● 200 g hladkej múky ● 2 bobkové listy ● 3 vetvičky tymianu ● 1/2 zväzku petržlenovej vňate ● soľ ● mleté čierne korenie

Zeler a mrkvu nakrájame na kocky. Šalotky ošúpeme a nasekáme spolu s cesnakom najemno. Rebierka nakrájame na rovnaké kúsky. Osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Do zapekacieho hrnca pridáme olej a rozpálime. Rebierka na ňom z oboch strán opekáme asi 5 minút a vyberieme. Teplotu znížime, pridáme zeleninu a šalotku a opekáme asi 5 minút. Zamiešame cesnak a paradajkový pretlak a ešte pražíme asi 2 minúty. Zalejeme vývarom a vínom, pridáme čili, bylinky a bobkové listy a privedieme do varu. Vložíme rebierka a pod pokrievkou pomaly dusíme asi 4 hodiny. Občas rebierka pootáčame. Podávame so zemiakovou kašou.

Čas prípravy: 30 minút

Čas varenia: 4 a pol hodiny