so sezamovými semiačkami a s ryžovými rezancami

● 1/2 hlavičky brokolice ● 1 lahôdkové tofu ● ryžové rezance ● 1 PL kokosového oleja Na omáčku: ● 3 PL sójovej omáčky ● 2 PL javorového sirupu ● 2 PL limetovej šťavy ● 1 PL sezamového oleja ● 1 nastrúhaný cesnak ● 2 PL sezamových semiačok

Na rozohriatom kokosovom oleji dozlatista osmažíme tofu nakrájané na kocky. Do zaváracieho pohára dáme sójovú omáčku, javorový sirup, limetovú šťavu, sezamový olej a cesnak. Pohár zatvoríme a dobre pretrepeme. Do hrnca dáme zovrieť vodu na varenie rezancov, 3 minúty pred koncom varenia cestovín pridáme brokolicu rozobranú na menšie hlavičky. Všetko zlejeme, premiešame s pripravenou omáčkou, posypeme opečeným tofu a sezamovými semiačkami. Ihneď podávame.

Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 15 minút

s jogurtovým čili dipom a so sójovou kašou so špenátom

● 80 g sójových granúl ● 200 g uvarených sójových bôbov ● 2 uvarené zemiaky ● 3 PL rozmixovaných ovsených vločiek ● 3/4 ČL korenia garam masala ● 1/2 ČL strúhaného zázvoru ● 1/2 ČL rímskej rasce ● 1/2 ČL rozdrvených koriandrových semiačok ● 1/4 ČL mletého čierneho korenia ● soľ podľa chuti ● poriadna hrsť koriandrových listov ● 2 až 3 PL kokosového oleja Na kašu: ● 150 g uvarených sójových bôbov ● 100 g špenátových listov ● 1 PL masla ● 1 cesnak ● 1 PL olivového oleja ● muškátový oriešok ● soľ, korenie Na jogurtový dip: ● 200 ml hustého jogurtu ● čili podľa chuti

Sójové granuly namočíme do vriacej vody ochutenej 2 PL sójovej omáčky a necháme napučať približne 20 minút. Zmixujeme sójové bôby, zemiaky, koriandrové listy, soľ, korenie podľa chuti a vyžmýkané sójové granuly. Pridáme 2 až 3 PL rozmixovaných vločiek a znova premiešame. Zo zmesi tvarujeme karbonátky, ktoré opečieme na rozohriatom kokosovom oleji alebo pečieme 15 až 20 minút v rúre pri teplote 190 °C dozlatista. Na jednej lyžici oleja veľmi krátko orestujeme nasekaný cesnak, pridáme špenátové listy a sparíme. Prisypeme sójové bôby a prehrejeme. Všetko dáme do mixéra a rozmixujeme na kašu, pridáme maslo na zjemnenie. Na tanier naservírujeme sójovú kašu, karbonátky a podávame s jogurtovým dipom, ktorý pripravíme zmiešaním jogurtu a čili.

NÁŠ TIP: Ak je kaša príliš hustá, môžeme doliať sójové mlieko.

Čas prípravy: 20 minút Čas pečenia: 20 minút

Sójová nátierka s bylinkami a parmezánom

● 200 g uvarených sójových bôbov ● 2 mladé cibuľky ● 60 g parmezánu ● za hrsť petržlenovej vňate ● za hrsť oregana ● za hrsť bazalky ● 1 strúčik cesnaku ● soľ, korenie ● olivový olej

Všetky suroviny rozmixujeme najemno. Ak je nátierka príliš hustá, prilievame olivový olej až do požadovanej konzistencie. Osolíme, okoreníme podľa chuti a podávame s chlebíkom.

Čas prípravy: 10 minút

● 1 balenie lahôdkového tofu ● 1 stredne veľká cibuľa ● 1 stredne veľká mrkva ● 1 ČL sójovej omáčky ● 1 PL rozdrvených ľanových semiačok ● 2 PL masla ● 1 ČL horčice ● citrónová šťava ● soľ, korenie ● čili ● pažítka

Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na olivovom oleji, pridáme tofu nakrájané na menšie kocky, sójovú omáčku a pár minút podusíme. Odstavíme a necháme vychladnúť, dáme do mixéra, pridáme ľanové semiačka, maslo, horčicu, osolíme, okoreníme, pridáme čili podľa chuti a všetko rozmixujeme. Pridáme nastrúhanú mrkvu a dochutíme citrónovou šťavou. Nakoniec zamiešame pažítku. Podávame s hriankou alebo s tmavým kváskovým chlebom.

Čas prípravy: 15 minút

Rizoto so sójovými bôbmi a s citrónom

● 2 PL olivového oleja ● 1 stredná cibuľa ● 300 g ryže arborio ● 1 strúčik cesnaku ● 100 ml suchého bieleho vína ● 750 ml zeleninového vývaru ● 150 g uvarených sójových bôbov ● pár vetvičiek tymianu ● soľ, korenie ● 70 g parmezánu ● 1 PL masla ● kôra z 2 biocitrónov

Cibuľu nakrájanú nadrobno orestujeme na olivovom oleji. Pridáme ryžu, cesnak a restujeme, kým ryža zosklovatie. Zalejeme vínom a miešame, kým sa neodparí. Osolíme, okoreníme a dolievame vývar vždy, keď sa odparí. Ryžu varíme, kým nie je al dente. Pridáme uvarené sójové bôby, tymian a prehrejeme. Odstavíme a vmiešame maslo, parmezán a kôru z citrónov. Necháme 2 minúty postáť a servírujeme so strúhaným parmezánom.

Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 20 minút

Chcete odľahčiť jedálny lístok? Tieto vitamínové bomby máte hotové za 30 minút, chutia výborne

Výber pre vás

Chcete odľahčiť jedálny lístok? Tieto vitamínové bomby máte hotové za 30 minút, chutia výborne

Súvisiace články

Vysoký krvný tlak je zradný, lebo nebolí: 10 účinných spôsobov, ako ho znížiť aj bez liekov

Trápi vás zlé trávenie a tečie vám z nosa? Možno máte tento vážny problém a ani o ňom netušíte

Že sa to nedá stihnúť? A veruže dá! S touto diétou budete do Vianoc až o 3,5 kila ľahšia

Ako účinne zatočiť s nadváhou? Spoznajte typ svojho tela: Takto schudnete rýchlo a bez námahy!

Horoskop zdravia na rok 2020: Telo vás prinúti k veľkým zmenám! Ej veru, budete mať čo robiť

Prišiel čas zbúrať mýty: 18 „právd“ o zdraví, ktoré nám mamy odmalička dávkujú, vôbec NEPLATIA!

Výber pre vás