Potrebujeme:&nbsp; ● 4 kačacie prsia ● 1 PL oleja ● 1 šalotka ● 6 zrelých sliviek ● 2 ČL trstinového cukru ● 2 PL sójovej omáčky ● 100 ml červeného vína ● 200 ml hydinového vývaru ● soľ ● mleté čierne korenie ● koriander

Postup: Šalotku nakrájanú najemno opražíme na oleji. Pridáme slivky nakrájané na kocky, cukor, sójovú omáčku a dusíme 10 minút. Potom prilejeme hydinový vývar, červené víno a varíme za občasného miešania ešte 15 minút. Ak chceme omáčku jemnejšiu, rozmixujeme ju tyčovým mixérom. Kožu na kačacích prsiach narežeme do tvaru mriežky a mäso prudko opečieme na panvici z oboch strán, najskôr kožou nadol. Osolíme a okoreníme. Preložíme do pekáča a dopečieme za občasného polievania vývarom v rúre pri teplote 180 °C domäkka. Podávame s dusenou ryžou, so slivkovou omáčkou a ozdobené lístkami koriandra.

Čas prípravy: 45 minút Čas pečenia: 15 minút

Potrebujeme: ●1 kačica (približne 2 kg) ● 3 kyslé jablká ● šťava z 1/2 citróna ● 1 PL hladkej múky ● 1/2 ČL majoránu ● 1 PL oleja ● 3 PL jablkového lekváru ● 2 ČL koňaku ● soľ ● mleté čierne korenie

Postup: Kačicu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme zvonka aj zvnútra. Jablká ošúpeme, vyberieme jadrovník, pokrájame na kúsky a polejeme citrónovou šťavou. Premiešame s múkou a majoránom. Kačicu naplníme jablkovou zmesou a otvor zašijeme. Hruďou hore ju položíme na plech potretý olejom, prikryjeme druhým plechom alebo alobalom a pečieme 90 minút pri teplote 180 °C. Po hodine podlejeme 250 ml vody a dopečieme. Šťavu zlejeme a doplníme toľko vody, aby sme získali asi 400 ml šťavy. Necháme ju zovrieť, vmiešame lekvár a koňak. Podávame so zemiakovými guľkami a s kapustou.

Čas prípravy: 45 minút Čas pečenia: 1 a 1/2 hodiny

Náš tip: Do plnky môžete použiť aj celé jabĺčka, z ktorých vyrežete jadrovník&nbsp; a do otvoru vtlačíte škoricu.

Pochutnajte si na lahodnej kačacinke: Vyskúšajte dva super recepty, ktoré zvládne naozaj každý

Výber pre vás

Pochutnajte si na lahodnej kačacinke: Vyskúšajte dva super recepty, ktoré zvládne naozaj každý

Súvisiace články

Najlepšie plnky do pečenej kačice: Keď tieto delikatesy raz ochutnáte, iné už nebudete chcieť

Chrumkavá kačica s figami

Všestranná cvikla porazí vlčí hlad: Tieto recepty sú také mňam, že sa nebudete stačiť čudovať

Raz-dva hotové večere: Nechcete po práci stáť za hrncami? 6 šikovných jedál zasýti aj zahreje

Nedarí sa vám pripraviť chutná pečeň? Zabúdate na zásadu starých mám, TOTO musíte dodržať!

Kačica na kapuste

Super tipy nielen pre začínajúce gazdinky: Ako správne rozporciovať a upiecť kačicu? Odteraz to bude hračka!

Máte doma avokádo a neviete, čo s ním? Skúste 3 skvelé recepty, odteraz ho budete jesť stále

Pečená kačica s jablkami a brusnicami

Výber pre vás